Помидоры консервированные

Кто хочет не отказывать себе во вкусностях зимой – должен позаботиться заранее. Наверное, именно потому такое занятие как консервация никогда не перестанет быть актуальным.

Сегодня же я представляю вашему вниманию фото отчет того, как я заготавливала консервированные помидоры на зиму. Поскольку консервируем помидоры по этому рецепту мы с моей мамой уже не первый год, то я могу со всей правдивостью заявить – они получаются очень вкусными и ароматными.

Из всех заготовок, они в моей семье заканчиваться быстрее всего:)

Ингредиенты (на 3-х лит. банку):

  • 50 мл яблочного уксуса
  • 1 ст. л. соли
  • 2 ст. л. сахара
  • 2 средних луковицы
  • 5 зубчиков чеснока
  • 1 ч. л. чёрного перца (без горки)
  • 5-8 горошин душистого перца
  • Красный перец (горький) по вкусу и предпочтениям :)
  • 1 морковь
  • Помидоры (я брала сливки)
  • 3 большие ветки укропа с семенами

Приготовление:

Банку промыть

Лук нарезаем кольцами, кладём в банку. Добавляем зубчики чеснока, перец, порезанную морковь, укроп.

Помидоры тщательно промыть.

Плотненько складываем помидоры в банку.

Заливаем кипятком, прикрываем крышкой и оставляем на 20 минут.

Сливаем воду в кастрюльку, придерживая крышкой помидоры.

Добавляем уксус, соль и сахар.