Помидоры черри в трех вариантах
Время приготовления: Порций:
Помидоры черри конфит с бальзамическим уксусом
очень легко приготовить, пользуются необыкновенным успехом и за столом заканчиваются очень быстро. Конечно, лучше всего они получаются летом, особенно если собираем их с собственной грядки. Понятно, что вкус таких помидорок не сравнишь с теми, что покупаем зимой в магазине. Но, и в этом случае, можно получить совсем неплохой результат.
Итак потребуется:
- 10-15 помидорок черри,
- 1 ст. л. меда, лучше, если мед акации,
- 4-5 ст. л. бальзамического уксуса,
- 2 ложки орегано и розмарина измельченных или сушеных,
- оливковое масло,
- соль.
Приготовление:
1. П омидоры черри моем, вытираем и режем пополам. Слегка подогреваем мед и смешиваем с 4-5 ложками
бальзамического уксуса. Пробуем. Смесь должна получиться кисло-сладкой. Многое зависит от качества бальзамического уксуса.
2. Выкладываем помидорки, разрезанной частью вверх, в форму, выстеленную бумагой для выпекания, смачиваем их смесью меда и бальзамического уксуса и посыпаем смесью измельченных или сухих трав, солим, немного оливкового масла на
каждую помидорку и отправляем их в духовку 130-140° на час или больше, до тех пор пока не подвялятся.
Итак, наши помидоры черри готовы и можно подавать их на стол теплыми или холодными.
И вот еще один рецепт с помидорами черри :
Фокачча с помидорами черри и картофелем.
Ингредиенты:
500 гр. муки, 25 гр. дрожжей, 1 ст. л. без горки сахара, 1 вареная картофелина, 20 помидорок черри, оливковое масло, щепотка орегано, соль.
Приготовление: отварную теплую картофелину очищаем и разминаем в пюре, после чего смешиваем с мукой, оливковым маслом, 2 ч. л. соли, дрожжами разведенными в 100 мл. теплой воды с сахаром и замешиваем тесто, которое должно получиться достаточно мягким и эластичным, используя воду, оставшуюся от варки картофеля, накрываем, чтобы не сохло и ставим в теплое место подходить примерно на 1 час. Разогреваем духовку до 220 градусов. Перекладываем тесто в форму смазанную растительным маслом, по поверхности распределяем помидоры черри порезанные пополам, посыпаем орегано, немного соли и оливкового масла, отправляем в духовку и готовим минут 30-35.
